お客様がウェディングケーキをデコレートする。

　これもホテルや式場で最近増えたサービス。一段の真っ白なケーキを高砂席の横に用意し、デコレーション用のフルーツやチョコペンも別にセット。新郎新婦入場前に、お客様にデコレートしてもらうというアイデア。チョコペンでメッセージなどを書き込んでも。

とってもかわいい！シュガークラフトのケーキ。

よくあるウェディングケーキって、もう定番すぎていまひとつバリエーションに乏しいですよね。大きくててっぺんにお人形が乗っていて、というものがほとんどでしょう。そこで！最近見つけたシュガークラフトのウェディングケーキをご紹介。ジーンとくるほど感動しました。ぜひ下記のホームページで見てください。

生ケーキをワゴンサービスで。

　ケーキはたいていイミテーション。ショット的には欠かせない存在の大きなケーキですが、やはりお客様は食べたいもの。小さくてもいいから生ケーキを用意して、花嫁がひとりひとりにワゴンサービスするというのもいいですね。大人数だと無理がありますが・・・

デザートバイキングはいかが。

　宴もたけなわになってくると、お皿が下げられてテーブルが寂しい！ってことにならないためにもデザートだけでもバイキング方式にしてみては。コーナーをもうければ他のテーブルの方とも話が弾みます。

メニューカードをテーブルに。

　お客様にとって、第二の主役はお料理。「どんなものがでてくるのかな。」　と楽しくなるようなメニューカードを作りましょう。

乾杯のカクテルは二人のオリジナルを。

　始まりを予感させる乾杯。ビールもいいけどやはりカクテルがおすすめ。二人の出会いのや思い出のシーンを名前にすればもう完璧。